#雞蛋麵包
在早餐靈感枯竭之際，突然想起了這個據說去韓國必吃的路邊小吃之一：雞蛋麵包(계란빵，讀做Gyeran Bbang，給啷棒，和客家話的讀音非常相近)。
雖然說是麵包，但是比較像是紮實點的鬆餅，材料也是類似，所以就可以相當簡單的從家裡現有的材料製作囉！這樣的材料容易準備也簡單製作，口味也可以有很多變化，非常適合當作早餐或是下午點心喔~
材料：(6顆雞蛋麵包的分量)
鬆餅粉 160克
蛋(麵糊用) 1 顆
牛奶 120cc
融化奶油(或無味植物油) 30 克
香草精 1/2小匙
填料；
雞蛋麵包的填料可以有很多的變化，最常見的就是雞蛋和起司，我今天還做了甜口味了給我家兩隻小螞蟻品嚐哩。
原味：
雞蛋 3顆
鹽 少許
乾燥巴西利 少許
甜味：
果醬 3大匙
布利起司 3塊(或用比薩起司當然也可以)
做法：
1. 把麵糊調勻，烤箱預熱180度。
2.填裝至烤模約一半的高度。我用湯匙把麵糊撥開讓麵糊沾滿烤模內壁中間凹陷，再打入雞蛋，這樣雞蛋可以被麵糊包圍，最後撒上鹽和巴西利調味。
3. 至於甜口味的可以稍微裝多一點，再把果醬和起司放進麵糊裡。
4. 放進預熱好的烤箱烤18分鐘左右。
剛出爐的雞蛋麵包香氣撲鼻，鹹香的雞蛋和稍帶甜味的麵包體，混搭在一起很美味呢！果醬和濃滑的起司也是很棒的組合，我家妞一口氣吃了兩個，哈！
我從來沒有去過韓國(去的機會也不大，我腦公不給去，哭哭)，倒是韓國美食節目看了不少，所以對於韓國的各種美食深深嚮往，或許......明年的饗瘦單飛日可以轉往韓國!?
本食譜同步發表在iCook上：https://icook.tw/recipes/179029?ref=published
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